Petits sablés des fêtes

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et vous êtes dans le rush de Noël ? Que vous soyez à la recherche d’une recette simple et gourmande ou des cadeaux de la dernière minute, nous avons la solution ! Maxime du compte Instagram empreintesucree nous a dévoilé sa recette de petits sablés. Une idée délicieuse, sympa et versatile : à offrir à vos proches, à déposer sous le sapin pour le père Noël ou à déguster avec une tasse de chocolat chaud.

Une recette à faire sans modération !

Ingrédients :

Pour la pâte à sablés :

● 125 g de beurre (à température ambiante)

● 125 g de sucre

● 4 jaunes d’œufs (80 g)

● 250 g de farine type 55

● 10 g de cannelle en poudre

● 1 œuf pour la dorure

Pour le glaçage (facultatif) :

● 15 g de blanc d’œuf

● 60 g de sucre glace

Préparation :

Pensez à sortir le beurre à l'avance, afin qu’il soit mou au moment de préparer vos sablés de Noël.

La pâte à sablés :

Mélangez le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Ajoutez la farine et la cannelle en poudre puis mélangez à nouveau. Arrêtez quand la pâte est bien mélangée et forme une boule homogène.

Réservez au réfrigérateur pendant minimum 1 heures.

Préparation et cuisson :

Farinez votre plan de travail, puis étalez la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur.

Découpez vos sablés avec un emporte-pièce. Une fois terminé, rassemblez les chutes de pâte, formez une boule et étalez-la à nouveau avant de découper d’autres sablés.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

Le glaçage (facultatif) :

Mélangez le blanc d’œuf et le sucre glace. Si votre glaçage est trop liquide, ajoutez du sucre glace.

Versez le glaçage dans un petit cornet en papier ou d’une poche en plastique.

Dessinez la tête, les bras et les boutons de chemise sur vos sablés en forme de bonhomme. Laissez sécher une trentaine de minutes à température ambiante avant de les conserver dans une boîte.