Biscotti al burro per le feste di fine anno

Il Natale si avvicina e sei ancora preso dai mille preparativi? Se cerchi una ricetta semplice e golosa o un regalo originale, abbiamo la soluzione! Maxime, dell'account Instagram empreintesucree, ci ha condiviso la sua ricetta per dei biscotti al burro la leccarsi i baffi. Un'idea deliziosa, divertente e versatile: da regalare ai propri cari, da mettere sotto l'albero per Babbo Natale o da gustare con una tazza di cioccolata calda.

Una ricetta che potrai fare e rifare, a tuo piacimento!

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

● 125 gr di burro (a temperatura ambiente)

● 125 gr di zucchero

● 4 tuorli d'uovo (80 gr)

● 250 gr di farina

● 10 gr di cannella in polvere

● 1 tuorlo d’uovo per la doratura

Per la glassa (facoltativa):

● 15 gr di albume d'uovo

● 60 gr di zucchero a velo

Preparazione:

Ricorda di togliere il burro dal frigo in anticipo, in modo che sia morbido quando prepari la pasta frolla.

Pasta frolla:

Amalgama il burro, lo zucchero e i tuorli d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina e la cannella in polvere e mescola ancora. Continua a impasatre fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Forma un panetto e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Preparazione e cottura:

Infarina il piano di lavoro e stendi l’impasto fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.

Ricava i biscotti con le formine. Una volta terminato, raccogli i resti di pasta frolla, forma una palla e stendila nuovamente per ricavarne altri biscotti.

Inforna a 180°C per 10-12 minuti.

Glassa (facoltativa):

Sbatti l'albume e lo zucchero a velo. Se la glassa è troppo liquida, aggiungi altro zucchero a velo.

Versa la glassa in una sac-à-poche o in un sacchetto di plastica.

Decora i biscotti a tuo piacimento. Lascia riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente prima di riporli in un barattolo.