Recetas de verano. Salmorejo

Written by: Laura Ayala

Si te gusta la comida mediterránea, sana, fresca y natural, aquí tienes la receta ideal. Hoy te traemos paso a paso como hacer el plato perfecto para el verano. Ya sea para una cena elegante o para una comida al aire libre, clave está en cómo pongas la mesa.. Toma nota de la nueva receta de Maria Algara, fotógrafa, estilista y co-fundadora de HomeLifeStyle Magazine ¡Empezamos!

Set Lite de 16 cubiertos dorado - Kave Home

Receta para dos/tres personas
Ingredientes

  • 1 kg de tomates maduros ecológicos
  • 140 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo ecológicos medianos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 90 g de pan integral duro
  • 40 g de vinagre de manzana ecológico
  • 2 huevos duros ecológicos (para decorar)
  • 100 g de jamón jabugo (para decorar)Colección Odile - Kave Home

Preparación

Empezamos poniendo en un bol los dientes de ajo, los tomates y una pizca de sal. El siguiente paso es triturar durante 1 minuto hasta conseguir una textura suave. Añadimos el pan seco previamente humedecido con el vinagre de manzana y lo trituramos durante 1 minuto. Cuando estén todos los ingredientes integrados, añadimos poco a poco el aceite para emulsionar la crema. Super easy!
El último paso y el más importante es reservar en el frigorífico durante 3 horas antes de su consumo. Para una prefecta decoración te recomendamos servir muy frío junto a los huevos y el jamón picado por encima.

Plato de postre Odile azul oscuro

Trucos para servirlo

Para esta receta apuesta por platos y accesorios de colores oscuros. La colección Odile de cerámica resaltará los ingredientes. Añade el toque de glamour con los cubiertos dorados. ¡Es el momento de preparar tu mesa!

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