Ecrit par : Judit Navarro

Feuilletés à la pomme. Le roi des desserts de Noël

On garde toujours un petit coin de l’estomac pour le dessert. Dans cet article, nous vous glissons une petite recette, simple et facile à faire, pour régaler vos proches lors du dîner de Noël ou du repas du Nouvel An. À vos rouleaux, c’est parti !

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

- 4 pommes (on vous conseille les pommes reinettes)

- 2 feuilletés (vous pouvez également utiliser de la pâte brisée, si vous le souhaitez)

- 150 g de sucre

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Tout d’abord, préparez les pommes

- Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes et piquez-les avec une fourchette.

- Déposez les pommes dans un plat allant au four avec un demi-verre d’eau (pas plus !).

- Mettez les pommes au four pour 25 minutes. Assurez-vous qu’elles soient cuites en les piquant au centre. Elles doivent être tendres au cœur.

Et maintenant, on passe à la pâte feuilletée

- Prenez du papier sulfurisé et faites 4 boules de la taille d’une pomme.

- Étalez la pâte feuilletée, passez le rouleau à losanges* puis coupez la pâte en 4 parties.

- Déposez la pâte sur les boules de papier sulfurisé.

- Mettez-les au four à 200 °C pour 15 minutes.

*Si vous ne disposez pas de rouleau à losanges, vous pouvez vous amuser avec votre petit loulou pour partager un moment spécial avec lui. Grâce à la tour d’observation Nuun, il/elle pourra vous aider en toute sécurité.

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On termine en douceur

- En attendant que la pâte cuisse, préparez le caramel. Versez le sucre dans une casserole antiadhésive à feu moyen sans remuer. Laissez cuire jusqu’à ce que le caramel soit bien fluide et roux.

- Badigeonnez les 4 carreaux de pâte feuilletée avec le caramel et laissez sécher.

À table !

On y est presque ! Placez-la pomme au milieu de l’assiette, couvrez-la avec la pâte feuilletée et… Épatez vos papilles !

Maintenant vous êtes un véritable chef pâtissier, il ne vous reste qu’à soigner la présentation.

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