Ricette estive. Cozze alla scapece

Finalmente é arrivata l'estate e con essa i pasti e l'odore del mare. Invita i tuoi amici e sorprendili con delle ottime cozze alla scapece e un tavolo perfetto. Prendi nota della nuova ricetta di Maria Algara, fotografa, stilista e co-fondatrice della rivista HomeLifeStyle. Ecco la ricetta!

Ricetta per due persone

Ingredienti

• 1 kg di cozze
• 1 barattolo di banderillas (piccoli spiedini spagnoli)
• 1 peperoncino rosso piccante
• 1 pezzo di zenzero
• 1 cucchiaio di senape
• 1 cucchiaino di pepe rosso
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 limone o lime biologico
• 2 foglie di alloro
• 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Preparazione

Iniziamo pulendo le cozze con acqua fredda e rimuovendo le alghe. Il secondo passo è cucinare le cozze in una casseruola con un coperchio e a fuoco medio. Pss! Il consiglio di Maria è di aggiungere un paio di foglie di alloro e un po’ di pepe rosso e nero.

Senza scoprire la pentola del tutto, rimuoviamo le cozze. E una volta aperte, le togliamo dal fuoco.

D'altra parte, in una ciotola, aggiungere i banderillas (piccoli spiedini spagnoli), senape, un po 'di succo di limone, un pezzo di zenzero e l'olio d'oliva. Mischiamo tutto senza perdere la consistenza degli ingredienti.

Il tocco finale è far rosolare la salsa vinaigrette sulle cozze aperte e condire con un po 'di olio d'oliva e sottili fette di peperoncino rosso. Tutto a tuo piacimento!

E per un tavolo perfetto ...

La presentazione è molto importante. Per servire questa ricetta e preparare la tavola, senza dubbio, consigliamo la collezione Nausica. Il design è in vetro arancione e nero. Una combinazione perfetta per piatti freschi. Se preferisci, puoi combinarlo con la collezione di vetro trasparente Saree. Per gli accessori raccomandiamo il legno. I taglieri da portata, le pinze o la ciotola Yanila possono essere i tuoi alleati.

Dai il benvenuto all’ estate come merita e STAY TUNED per le prossime ricette.