Designerskie biuro
Po świątecznym okresie wypełnionym magią, wspólnymi posiłkami z rodziną i sielanką w domu, czas wrócić do pracy i szkoły! Jeśli masz trudności z powrotem do codzienności, mamy dla Ciebie rozwiązanie, aby pozostać w świątecznym nastroju trochę dłużej!
Jak co roku w styczniu jest święto Trzech Króli. A kto we Francji mówi ''Trzech Króli'', myśli ''Galette des rois''!
Galette des rois to ciasto, które przygotowuje się na święto, które przypada, tak jak w Polsce, 6 stycznia. Zgodnie z tradycją w cieście ukrywa się ziarno bobu (po francusku “Fèves “). Ten, kto jedząc ciasto “wpadnie” na ziarenko, zostaje królem dnia!
W XVII wieku osoba, która znalazła ukrytą w cieście figurkę królowała przez jeden dzień na dworze królewskim i miała nawet prawo do jednego życzenia.
Tradycja jedzenia ciasta i szukania ukretej fasolki oraz zakładania korony, która zazwyczaj sprzedawana jest wraz z ciastem, funkcjonuje do dnia dzisiejszego i jest znana wszystkim Francuzom.
Dzisiaj więc jest idealna okazja, aby nadal cieszyć się świąteczną atmosferą na początku roku i spróbowac tradycyjnej, francuskiej Galette des rois.
Przygotowuje sie ją z jabłkami lub masą migdałową. My, mamy słabość do masy migdałowej i postanowiliśmy ujawnić Ci najlepszy przepis, abyś mógł cieszyć się nim w swoim w domu!
Jesteś gotowy ? Zaczynamy! Odkryj z nami krok po kroku przepis Cath z konta na Instagramie @lesdelicesdecath .
Przepis na galette des rois z masą migdałową dla 8 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Składniki:
- 2 ciasta francuskie
- 125 g zmielonych migdałów
- 3 jajka, w tym jedno żółtko do posmarowania cista
- 100 g miękkiego masła
- 80 g cukru
- 1 ziarno fasoli lub migdał
- 2 łyżeczki olejku migdałowego
Przygotowanie :
1) W dużej misce wymieszać miękkie masło z cukrem i zmielonymi migdałami. Dodaj jajko, a następnie wymieszaj. To samo z drugim jajkiem. Otrzymasz bardzo kremową pastę. Dodaj olejek migdałowy i wymieszaj ponownie.
2) Następnie rozwałkować pierwsze ciasto francuskie i zwilżyć brzegi niewielką ilością wody.
3) Na środek ciasta nałożyć krem migdałowy, rozsmarować, ale pamiętając o pozostawieniu około 1 cm miejsca na brzegi. Jeśli chcesz, możesz schować fasolę w nadzieniu.
4) Przykryj drugim ciastem francuskim. Zagnij krawędzie 2 plastrów ciasta palcami lub czubkiem noża.
Końcem noża zrób mały otwór w środku, a następnie baw się dobrze dekorując swoje świąteczne ciasto: zrób rozetę, namaluj widelcem linie ... puść wodze fantazji.
5) Pozostałe żółtko wymieszać z niewielką ilością wody. Posmaruj wierzch ciasta miksturą, uważając, aby nie dostała się na brzegi.
6) Pozostaw galette na pół godziny w lodówce. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
7) Następnie pieczemy galette przez około 25 minut (pamiętając o tym, każdy piekarnik jest inny).
Et voilà! Teraz jedyne, co musisz zrobić, to skosztować!
Jeśli spodobały Ci się naczynia na zdjęciach, kliknij tutaj, aby zobaczyć całą naszą kolekcję zastawy stołowej .
Odkryj przepis na filmie na naszym koncie na Instagramie @kavehome_fr , aby łatwo odtworzyć go w domu.
4 stycznia 2022 05:00
Dowiedz się więcej o...
