Receita biscoitos de manteiga

Aproxima-se a quadra festiva e o caos tipicamente esperado da época. Se procura receitas simples, dignas de chef de cozinha ou ainda presentes de última hora, nós temos a solução! Maxime da conta de Instagram @empreintesucree revela-nos a sua receita de biscoitos de manteiga com um toque natalício. Uma sugestão deliciosa, divertida e versátil: para oferecer à família e amigos mais chegados, para colocar de baixo da árvore para o Pai Natal ou simplesmente saborear com uma chávena de chocolate quente.

Uma receita a preparar sem moderação!

Ingredientes:

Para a massa dos biscoitos:

● 125g de manteiga (à temperatura ambiente)

● 125g de açúcar

● 4 gemas de ovo (80g)

● 250g de farinha tipo 55

● 10g de canela em pó

● 1 ovo para dourar

Para o glacé (facultativo):

● 15g de clara de ovo

● 60g de açúcar em pó

Preparação:

Retire a manteiga com antecedência, de forma a estar no ponto quando chegar o momento de preparar os seus biscoitos de Natal.

A massa dos biscoitos:

Misture a manteiga, o açúcar e as gemas de ovo até ficar homogéneo.

Adicione a farinha e a canela em pó, e volte a misturar. Pare quando a massa estiver bem misturada e forme uma bola homogénea.

Reservar no frigorífico durante pelo menos 1 hora.

Preparação e cozedura:

Polvilhe com farinha a sua superfície de trabalho e de seguida estenda a massa até ficar com uma espessura de meio centímetro.

Recorte os seus biscoitos com um cortador próprio. Uma vez terminado, recolha o resto da massa e faça uma nova bola, estendendo novamente antes utilizar o cortador.

Levar ao forno a 180°C durante 10 a 12 minutos.

O glacé (facultativo):

Misturar as claras de ovo e o açúcar em pó. Se o glacé ficar muito líquido, adicione mais açúcar em pó.

Verter para um pequeno cone de papel ou saco de plástico.

Desenhe a cabeça, os braços e os botões da camisa nos seus biscoitos em forma de boneco de gengibre. Deixe secar aproximadamente durante 30 minutos à temperatura ambiente, antes de conservar numa caixa.