Cómo vestir la mesa perfecta para este verano by Gabriela Palatchi

Gabriela Palatchi, fundadora y chef de Gabfoods (catering y marca de comida saludable), presentó la masterclass "Cómo vestir la mesa perfecta para este verano" en nuestra tienda de Madrid.

Invitamos a 20 de nuestros Kave Pro a participar en un dinámico taller creativo sobre cómo elegir el menaje y la decoración para presentar diferentes recetas. Terminamos con una degustación de los platos increíbles que Gabriela preparó para la ocasión.

¿Quieres conocer sus secretos para preparar la mesa durante el verano?

1.Jugar con los colores

Empieza con una buena base. Gabriela recomienda mezclar muchos colores en la mesa para conseguir ese efecto “wow” que tanto caracteriza sus cáterings.

Por ejemplo, ella empezó el taller utilizando el mantel Goretti de cuadros azules y blancos con los manteles individuales Eyen de cuadros amarillos y blancos encima. Esto permitía que la mesa llamase mucho la atención.

2. Utilizar colecciones distintas

En una misma mesa utiliza elementos muy diversos, nunca una misma colección en un mismo color, su sello distintivo es combinar diseños, colores y materiales. Puedes mezclar platos de distintas colecciones, tablas de cortar de madera y de mármol, jarrones para las flores…

3. Buscar ingredientes coloridos

Su truco es utilizar muchos ingredientes de colores distintos para incrementar este juego de colores del que hablamos.

¿Un truco? Buscar que combinen con el plato o tabla de servir en el que los colocaremos, por ejemplo, si es un queso de color blanco evitaremos presentarlo en un plato del mismo color, para que destaque buscaremos un plato de color o en negro buscando el contraste.

4. Cuantas más flores, mejor

Si tienes la posibilidad de añadir flores, te ayudarán a sumar vida, color y forma tanto a la mesa como a tus recetas.

5. Experimentar con las dimensiones

Ahora que ya tenemos todos los esenciales es hora de colocarlos en la mesa y darles volumen poniéndolos en diferentes niveles. Puedes colocar elementos debajo de algunos platos o bandejas para darles altura, poner ramos que añadan dimensión y colocar los ingredientes sobreponiéndolos.

Muchas gracias a Gabriela Palatchi y GabFoods por su enorme profesionalidad y al equipo Kave por sorprendernos día a día.

Fotos by@letirovira