Recette verrine pour la fête des mères, par Elodie’s Bakery

À la recherche du cadeau parfait pour montrer à votre maman, ou à la maman de vos enfants, à quel point vous tenez à elle ? Bien souvent, ce n’est pas le cadeau le plus cher qui a le plus de valeur… Les idées cadeaux à fabriquer pour la fête des mères sont nombreuses : un poème, une carte avec un mot doux, un dessin, un petit objet que vous fabriquez, un petit-déjeuner au lit ou encore lui préparer sa recette préférée !

Si vous optez pour cette dernière option, on a tout ce qu’il faut pour la compléter avec un dessert frais et facile à réaliser pour la surprendre jusqu’à la dernière bouchée.

Découvrez la recette de verrines fraîcheur au citron et à la framboise de Élodie’s Bakery (du compte @elodie’s_bakery). Pour une présentation originale et printanière, on a misé ici sur les verres Sheli, accompagnés de la nappe et des serviettes de table Goretti à carreaux en bleu et blanc. N’hésitez pas à ajouter des petites touches naturelles sur votre table pour une décoration authentique et unique, tout comme votre maman. Découvrez ici notre sélection d’accessoires pour décorer la table pour la fête des mères.

On vous laisse découvrir la recette des verrines fraîcheur au citron et à la framboise.

Recette - Verrines Fraîcheur citron et framboises

Pour 2 grandes verrines (ou 4 petites)

Auteur : Élodie’s Bakery @elodie_s_bakery

Ingrédients

300 g de yaourt grec

250 g de framboises fraîches lavées

Pour le lemon curd

3 oeufs

100 g de sucre

Le jus et le zeste de 2 citrons non traités

2 c. à s. de fécule de maïs

30 g de beurre

Pour accompagner

4 shortbreads

Réaliser le lemon curd (à faire la veille)

Dans une casserole, fouetter les oeufs, le jus et les zestes de citron, le sucre, la fécule de maïs.

Mettre à chauffer sur feu moyen tout en continuant de fouetter (environ 5 minutes). La préparation commence à épaissir (elle ne doit pas bouillir).

Retirer du feu et ajouter le beurre coupé en dés.

Mettre le lemon curd dans une assiette creuse et filmer au contact. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au frais jusqu’au montage.

Montage

Dans des verres, disposer quelques framboises, ajouter du fromage frais, une cuillère à soupe de lemon curd. Renouveler l’opération une fois.

Conserver au frais jusqu’au moment de servir et accompagner ce dessert de shortbreads.

Bonne dégustation et n’hésitez pas à nous envoyer des photos du résultat si vous la reproduisez à la maison.