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"Esqueixada" de bacalao
con alcaparras y olivas de Kalamata
"Esqueixada"
de bacalao
con alcaparras y olivas de Kalamata
Ingredientes
400 g de bacalao desalado
3 tomates maduros
1 cebolleta fresca
Alcaparras
Olivas de Kalamata
Sal
Pimienta negra
AOVE
4 Pax - 15 minutos
Ingredientes
400 g de bacalao desalado
3 tomates maduros
1 cebolleta fresca
Alcaparras
Olivas de Kalamata
Sal
Pimienta negra
AOVE
4 Pax - 15 minutos
Preparación
1. Desmiga el bacalao y revisa que no quede ninguna espina.
2. Corta la cebolleta y los tomates en trozos pequeños.
4. Deja enfriar en el frigorífico durante 10 min.
5. Emplata y añade por encima las alcaparras y las olivas de Kalamata.
6. Salpimenta al gusto y añade un chorrito más de AOVE.
3. En un bol, mezcla todos los ingredientes con el AOVE.
4. Deja enfriar en el frigorífico durante 10 min.
5. Emplata y añade por encima las alcaparras y las olivas de Kalamata.
6. Salpimenta al gusto y añade un chorrito más de AOVE.
Shop the look
Lescala
Bol de cerámica azul
Lescala
Plato de postre de cerámica azul
Sadurni
Set de 2 servilletas 100% lino blanco con bordado flor amarillo y lila
Yanila
Set de 4 posavasos madera maciza acacia
Portbou
Tabla de servir de cerámica blanco
Cinderella
Mortero de mármol blanco y madera de acacia
Ercilia
Set de 4 bols grandes y pequeños de madera de acacia
Palafrugell
Jarrón de terracota blanco 23 cm
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