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« Esqueixada » de morue
avec câpriers et olives de Kalamata
« Esqueixada »
de morue
avec câpriers et olives de Kalamata
Ingrédients
400 g de morue dessalée
3 tomates
1 cébette
Câpriers
Olives de Kalamata
Sel
Poivre
Huile d’olive
4 pers. - 15 minutes
Préparation
1. Découpez la morue et veillez à qu’il ne reste pas d’arrêtes.
2. Hachez la cébette et coupez les tomates en petits morceaux.
3. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients avec de l’huile.
4. Laissez refroidir 10 minutes dans le frigo.
5. Disposez sur une assiette et ajoutez les câpriers et les olives de Kalamata.
6. Salez et décorez avec un filet d’huile.
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