Ingredientes

1 rollo de masa brisa
Frutas del bosque variadas
Azúcar glass (para espolvorear)

Para la crema:
150 g de azúcar
3 yemas de huevos ecológicos
75 g de harina
1 L de leche
1 rama de canela
Piel de limón

4 Pax - 60 minutos

Preparación

1. Extiende la masa brisa y colócala en un molde recortando lo sobrante.
2. Pon legumbres secas encima de la masa para que no crezca en el horno.
3. Introduce la base al horno y programa el tiempo (según las indicaciones del fabricante).

4. Para la crema, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la harina, remueve bien evitando la formación de grumos.

5. En otro recipiente, añade la canela, la leche, la piel de un limón y calienta unos minutos.
6. Agrega la crema hasta que quede espesa.

7. Deja enfriar la crema e incorpórala por encima de la base de la tarta.
8. Decora con las frutas del bosque y espolvorea azúcar glass por encima.